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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚口味評比身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新竹踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺中踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。南屯踏青酸菜魚推薦

俗話說：善歌者吟唱，善行者跋涉，善烹者炊香，善飲者品茗。以此，把個人生活經營得有滋有味。如此種種，于我都談不上擅長。不過，若能脫離按部就班的生活，偶爾來一次遠足、品茗也會心滿意足。 這個夏天，去到陽光照耀二十九度花源谷，親臨著那一片紫色浪漫之地，便有一種放飛心情，邂逅最美的自己的快意。平日里，被快節奏生活磨得日漸粗糙的我們，于那片薰衣草的花海徜徉中，盡可以放慢腳步，等待一下靈魂。讓看花、賞景，這些風雅之事，提升我們的生活格調。 那日午后，太陽以眩目得讓人睜不開眼睛的態勢，俯視著山川大地。接到西海旅游聯盟美女張總邀約的那一刻，看看窗外明晃晃、毒辣辣的太陽，的確是有幾分猶疑。然而，一想到久居小城的夏日里，能偶爾抽離常態生活，來一次遠足，看看風景、發發呆也該有一種清風明月般的內在豐盈吧。于是，便也欣然前往去看薰衣草了。 一行人，先是驅車前往，而后是舟行水上。山一程，水一程的一路奔赴花源谷。剛至楊洲境內，一種自由和清新的氣息便撲面而來。彼時，絲毫感覺不到舟車勞頓，心頭只有一種如水清涼了。 夏日里泛舟，感覺眼下的西海，亦如一條母性的河，在生命的孕育與吐納里綿延不息。即便在六月的驕陽下，也溫潤如玉。舟行水上，一行人的情懷很江湖。去往那個有著薰衣草的寧靜、自由的國度，游山游水游心境，頓感生活是如此美妙、內心是如此的富足。 大家時不時地把頭探出船艙，看沿途的風景，也期待著早點看到成片的薰衣草，當視野里終于出現那一大片浪漫的紫色海洋時，大家一片驚呼“看，對岸那大片大片的薰衣草！” 待到棄舟登岸，空氣中便彌漫著陣陣薰衣草的芬芳。 陽光潑灑在花田上，浪漫的紫色被鑲上了燦爛的金邊。花叢中，有蝴蝶自在翔舞。美女張總便趕緊用相機記錄下這萬物祥和而空靈的一瞬。一行人也正好各具形態的在花海中來張合影。后來看看照片，感覺張總是個有著獨特審美與靈性的人，她的鏡頭里，仿佛島上的每一枝花苞都是一個遙逸起舞的精靈。 大美當前，真有一種想即興賦詩一首的沖動。然而，詩歌的秉性高貴，比任何一種文體都需要內心的力量，真的不敢隨便落筆，怕驚擾了這份寧靜的美。 花海中，那一棵棵穗狀的薰衣草，單看起來并不是特別的美。然而，她的魅力，在容顏之外。那大片大片的紫，從五月一直開到九月，是在等待愛情的如期而致么。所謂一花一世界，一葉一菩提。每一個生命個體，都是一個自足的世界。面對眼前這片花海，仿佛讓人的心靈都得以從俗世的塵埃里飛升。關于薰衣草有著N個浪漫的傳說，但古時普羅旺斯那個美麗的女孩捧著滿懷的花束，眼睛深情的等待愛情的傳說最為動人。這種花一出現，就代表了愛與承諾，一如它的花語一樣。而那個等待的姿勢，或許不是等待一個人，而是等待時間深處的無限可能吧。只是不知，那些紛至踏來的匆匆步履中，誰的腳步又能跨出緣的經緯，走向最終神往之地。 島上，小石子路旁，隔三差五的栽著楊梅樹，樹上結滿了果子，摘下一顆看似熟透的來嘗嘗，便也酸得不行。同伴們說：這種梅子，只適合用來煮酒，說是青梅煮酒最為養顏。不過，眼下只是想想青梅煮酒，都有一種超出日常生活的意境之美來。 歸去的途中，一行人讓船夫在中途靠岸幾分鐘，便饒有興致的去摘一種嫁接的甜楊梅了。可那些好吃的楊梅，樹下更是荊棘叢生，一不小心，衣服就被絆住，但大家也不顧艱難的去尋得一兩顆殘留在樹上的果實。一嘗，酸中帶甜的，還真對味兒。回到船上，大家更是少不了紛紛對他人采摘的楊梅來評頭論足品嘗一番了。并一派欣喜的感謝好脾氣的船夫，在下班后，仍就答應給我們幾分鐘體驗這種山野采摘的樂趣。 就在上一個季節，春天里，我也曾去島上看桃花。那兒大片大片的桃花開著，迎春花，玉蘭花也開著，只不過是，陪襯似的開著。或許，只因，桃是果木中的絕色佳人，獨占了花魁。 那一日看桃花，恰巧是花招節——人們祭拜花神，春季踏青的一個很著名的節日。在那莊重而有序的盛大場面里，一行人也曾凈手、焚香，虔誠的加入到祭拜花神的行列中，或許是因了那份莊重，此行便感覺到整個桃花島都變得無比神圣起來。 春日的一番賞花游湖，水路的往返中，舟楫往來，非常的忙迫，生怕誤了花期就趕不上看桃花正盛似的。人坐在船上，船在水中，大家一邊從船艙中探出頭來看岸邊的風景，一邊與過往船上相熟的人打著招呼。往來于春意漸濃的山水間，仿佛，彼此的心頭都有一種溢得出來的喜意。 面對如此佳山勝水，船上不禁有人感嘆：原來，生活在山環水繞之地，是一件多么令人愉快的事情啊！一聽便知，這是外地游客。據導游介紹，在景區內，你可以品茶論道，亦可以踏雪尋梅，也可以泛舟湖上，還可以日出而作、日落而息的享受漁樵耕讀的悠然與自得。而這些，我都未曾體會過，那就一并留于日后的行程吧。幸好我們就生活在這一方好山好水的武寧境內，離得并不算遠。對那些居于大城市里的游人而言，日復一日的庸常生活里，若是有一處風景，值得你前往、駐足與停留，誰還會在意那些山一程，水一程的奔赴呢。 曾聽張總講起桃花島主孫先生，他是個極為謙和、低調而頗懂詩文的人，有時，甚至會劃著小船送朋友到島上觀景，并親自為其對島上景觀作著獨特的講解。 酷愛山水的孫先生，用獨到的審美與超乎常人的毅力，在這個島上一步步的建起了自己的夢幻花園。行走在那些鵝卵石鋪就的路上，你會感慨那一路鮮花與一湖水的不知撫慰了多少游客的眼睛與心靈。而眼下，在一片薰衣草的花海中徜徉的我們，腳步，亦遲遲不愿離去，于頻頻回首間，廣闊的曠野上，天空深邃而高遠，整個桃花島顯得如此空靈而沉靜。 這個四時景觀不同的養生度假好去處，在那氣候，地理和自然間構筑詩意的空間里，湖心星羅棋布的島嶼、山谷廣織四季觀花喬灌木、香花槐、櫻花、梅花、海棠、紫薇、梨花等各種花卉。這些大地上搖曳的植物，單是聽聽這些花名，仿佛都充滿了脾性和溫度。只是不知，桃花島上，在秋光靜滿之時，能否有菊可賞。然后，于賞菊中，聽靜風慢語，體會一種秋的從容、悠遠之意境。 這個夏天，從那片紫色浪漫之地歸來，心頭，總有一個超出這一季候想象：秋風里，一叢叢菊花開著，一個人靜靜的端坐于船頭，一條河，清清地流。 >>>更多美文：美文推薦

天氣炎熱真難受，外面乘涼走一走。 不去水邊踏浪花，不去大街溜一溜。 要去就去圖書館，好好學習爭上流。 >>>更多美文：少兒詩歌

讓友情開花結果 文/安夢迪 星期天，媽媽帶我去圖書館借書。我借了兩本書，一本是《淘氣包馬小跳》，一本是《幽默三國》，都是很好看的書。 一回到家，我就迫不及待地讀起書來。書是我和朋友一起看的，我有三個朋友，兩個上二年級，一個叫徐思羽，另一個叫雷陳陽，還有一個是雷佳蒙，和我一樣也上四年級，她是雷陳陽的姐姐。 看了一會，徐思羽和雷陳陽覺得無趣，都回家了。只有雷佳蒙一直陪著我看完了這兩本書。 我和雷佳蒙認識有兩年了，那一年我剛上二年級，我已經跟隨爸爸媽媽來張家港一年多了，她才剛來這里。她比我大一歲，也上二年級。那時她學習成績不是很好，每次遇到她，我都會提醒她學習上的事情，問她作業做完了沒有，而她幾乎每次都是一樣的回答：“還沒寫完呢！”這時我就說她：“你就知道看電視，不知道學習，不知道寫字。”慢慢地，在我的幫助下，她學習有了起色。漸漸地，我們就成了好朋友，雖然我們偶爾也有爭執，但是這并沒有影響我們的友好相處。 這些事讓我明白了一個道理：幫助別人，哪怕是一點一滴的幫助都會在被幫助人的心底留下記憶，被幫助的人也要學會向幫助過你的人表示感謝。無論是一個禮讓的示意，還是一個小小的微笑，我們一定要學會感恩，感謝那些幫助過你的人。 友情如歌 文/傅玉善 多一個朋友就多一份憧憬，多一個朋友就多一縷陽光。人世間最值得珍惜的莫過于友誼，在這多風的雨的世界里，每日每夜穿行在燈紅酒綠中，感覺也在日子一日好過一日的陶醉中麻木，友情才是一方凈土。有什么比友誼更永恒，更叫人銘心刻骨的呢？友誼是神圣的，純潔如泉，雋永如詩。沖著友情，我敞開了心扉。雖然這樣多少有些輕狂，但是內心卻是無比真實的！友情，使多少墨客為之慨嘆；友情，使多少俠士為之微謂；友情，使多少念戀者為之低泣！ 走過了四十余個平平仄仄的春夏，從虛幻和迷惘中得到的是醒悟，是痛楚，是教訓。人生艱難，我們要正確面對；人生艱難，我們要輕松處之；人生艱難，我們要加倍努力。 不惑之年的我，是不是應該應該關上友情的窗口，安分留在家中呢？窗外是繽紛的世界，是煙花爛漫的春天，我不甘心只做一個春天的守望者，感受春天，難道是錯？揀幾片純潔的綠色總不算過分，這也是對世界，對友情一種真切的表白吧！人呀，說不愛紅塵實則更愛紅塵！所以，我小心打開守望的窗，從一個守望者變成春天的主人。不回頭，直奔風景而去，直奔春煙而去。不再有少年的輕狂，告別浮華與偽善，給友人留一方信任的天空！ 一個笑看風雨男人，磨破的鞋底不少，但是，踏出的道路沒幾許，看慣了失敗，也看到了風景。我是一個樂觀主義者，從不打算存封自己，成為高傲孤獨的思想者。人生走一遭，真的有那么多放不開的嗎？真的要把自己變成哀與樂兩忘的孤傲者嗎？我做不到，哀與樂都能使我心動直至哭泣。所以，我的行為是純潔的，真摯的，不摻雜任何矯情！ 入夜了，白晝熟悉的一切遠去，一盞盞霓虹點亮。在這樣的夜里，我為友人點亮了滿天星斗。不管是今天，還是遙遠的將來，只要星斗亮了，就有一個友人在祝福朋友平安快樂！ 友情是慢慢生長的 文/[美]C.F.施文 我希望你成為一名紳士。紳士的養成和思考者的養成一樣，個人天分關系很大。因為在這個領域，相比于真理的尋求，人格的挺立是第一位的。在紳士身上，思想上的利他主義和對他人的感悟力占據了一大部分。紳士必須去看、去理解他所接觸的人。如果他在這方面駑鈍，那么其行為導致不快的概率，不會比帶來愉悅的概率小。 為了打開心靈的窗戶，為了培養思想上的良知良能，偉大文學作品的學習就必須被置于崇高的位置。文學是人性之眼。人文科學即人性。文學是存在方式，存在方式即人類自身。紳士是一個產物，遵循的是“種瓜得瓜，種豆得豆”原則。紳士是由紳士創造的。某些大學塑造某種類型的紳士而因此聞名。通過觀察或者分析，很容易發現，以其教師對學生的高尚情操而聞名遐邇的大學，其校友擁有同樣的高尚人格。 如果你是一名紳士，你會成為他人的朋友，也善于結交朋友。在友情的最初階段，最重要的莫過于練習一種叫做保留的美德與優雅。不要急著交朋友。友情是慢慢生長的，而不是人為制造的。這一生長就像榆樹和橡樹，而非垂柳。這一點是關于友情我想告訴你的全部要點。如果想和你交朋友的那個人恰好也是你想與之發展親密友情者，那么友好地接受他。如果你不想與之發展親密友情的人向你拋出橄欖枝，那么敬而遠之。不要盲目地只是為了呼朋喚友而交朋友。 友情永存 文/花茶之語2015 不論經歷多少歲月，不論走過多少遠途，我都深深記得那一條與你相識相知的路。 曾經與你相遇在初中的教室里，你捧著一本書，安靜地坐在座位上，手慢慢地翻著書頁，太陽的余輝映在你的臉上。起初，我不敢上去與你搭話，只是默默地站在一旁看著，靜靜地看著。直到有一天我坐在座位上看植物百科全書，恰好你路過，驚奇地問我是不是喜歡植物，就從那時起，我們結了緣，成了好朋友。 學習之余，我們一起去植物園觀察植物，為一株植物的名字爭執不休；一起阻撓螞蟻的去路；一起趴在石桌子上玩飛行棋；一起在課間討論動漫資訊，一聊到感興趣的地方，就興奮地跳起來。在學業上遇到難題時，一起認真討論，解決疑問。 在中考之后，你考入了與我不同的學校，從此我們各奔東西，很少聯系了。 有一天早晨，我像往常一樣起床，習慣性地打開手機，查看當天的新聞。突然，手機屏幕閃現一封短信，于是我半信半疑地打開，看完后心頓時溫暖起來。你在短信中祝我生日快樂，只有短短的幾個字，是那么的震憾，又是那么的親切。 真正的友情是一杯醇香的酒，歲月越久，味道越綿厚；真正的友情是一杯清雅的茶，日子越久，余味留存的時間越長！ >>>更多美文：好文章

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